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Hohe Auszeichnung vom Varta-Führer
Die Experten des Varta-Führers haben das Restaurant Carl Eugen der Schloss Solitude Gastronomie von Jörg Mink aus rund 20.000 für den Varta-Führer relevanten Betrieben zum „Restaurant der Woche“ gekürt. „Damit möchten wir Ihnen unsere Annerkennung für die Leistungen ausdrücken, die Sie und Ihr Team tagtäglich erbringen“, so die Redaktionsleitung.
26.03.2010 / Jörg Mink
Maultaschen für Saigon
Anlässlich eines baden-württembergischen Weinfestes in der vietnamesischen Metropole überraschte der Stuttgarter Koch und Gastronom Jörg Mink in der Residenz des deutschen Botschafters Conrad Capell die rund 230 Gäste mit schwäbischen Spezialitäten. Darunter 600 Maultaschen, die zuvor in der Kreativküche in Stuttgart-Plieninger zubereitet worden waren.
26.03.2010 / Jörg Mink
Miss Germany schlemmt im Gasthaus zur Linde
Anne Julia Hagen, frisch gekrönte Miss Germany 2010, war am 9. März zu Gast in der „Linde“. Die 19jährige Berliner Studentin liebt Spätzle über alles und wollte daher bei ihrem Stuttgart-Besuch gerne richtig gut schwäbisch essen. Zu den Spätzle wurden Rostbraten mit Kartoffelsalat serviert, davor eine Maultaschensuppe und zum Dessert hausgemachten Ofenschlupfer. Ein Kamerateam der Produktionsfirma TV:2000 plus, das Anne Julia begleitete, bekam prominente Unterstützung vom Hausherr und Gastronom Jörg Mink – er übernahm spontan die Moderation für einen Talk mit der Schönheitskönigin. Zu sehen voraussichtlich am 17. März in der Sendung „eventprominent“ (bwfamily.tv)
09.03.2010 / Jörg Mink
Jörg Mink zu Gast bei der PERSONAL 2010
Bagatelle oder fehlender Anstand? Unter diesem Motto stehen Vorträge und Podiumsdiskussion während der Stuttgarter Messe PERSONAL 2010 (27./28. April 2010), bei der Experten aktuelle Entwicklungen im Arbeitsrecht reflektieren. Auch der Stuttgarter Gastronom Jörg Mink ist als Gesprächspartner zum Thema „Bagatellkündigungen“ geladen.
18.01.2010 / Jörg Mink
MINK’S IM TURM eröffnet
Die exklusive gastronomische Betreuung von Stuttgarts höchsten Büroturm – dem Colorado-Turm in Stuttgart-Vaihingen – liegt ab sofort in den Händen des Stuttgarter Gastronomen Jörg Mink. MINK’S IM TURM bietet seinen Gästen eine abwechslungsreiche, internationale Küche und ist auch als Veranstaltungs-Location mit bis zu rund 70 Personen bestens geeignet. Telefon: 0711-78 26 25 47.
18.01.2010 / Jörg Mink
Silvester auf Schloss Solitude
Erleben Sie den Jahreswechsel in der Schloss Solitude Gastronomie: Wir werden diesen ganz besonderen Abend um 19 Uhr mit einem Schloss-Cocktail beginnen und Ihnen dann gegen 20 Uhr in den historischen Räumlichkeiten ein festliches Sechs-Gänge-Menü live begleitet von klassischen Geigenklängen servieren.
Für Reservierungen bzw. detaillierte Informationen zu unserem Silvester-Programm kontaktieren Sie bitte unsere Bankettabteilung. Telefon: 0711-46 90 77-21 oder
E-mail: veranstaltungen@schloss-solitude-gastronomie.de
08.12.2009 / Jörg Mink
MINK’S CATERING kooperiert mit POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE
- v.l. Mercedes-Benz-Niederlassungsleiter Hans-Michael Huber, Pomp Duck-Geschäftsführerin Tanja Feucht und Gastronom Jörg Mink freuen sich auf die neue Show.
Wenn sich am 12. November 2009 der Premieren-Vorhang für die neue Show von POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE hebt, wird auch MINK’S CATERING dabei sein. Das legendäre Restaurant-Theater geht bei seinem dreimonatigen Gastspiel in der Mercedes-Benz-Niederlassung direkt neben dem Mercedes-Museum in Stuttgart-Untertürkheim kulinarisch neue Wege. Künftig beginnt die Show schon vor der Show. Gastronom Jörg Mink: „Wir werden vor den jeweiligen Vorstellungen ein saisonales Buffet anbieten, auf dem die Speisen ausgefallen, frech und witzig präsentiert sind. Überraschungseffekte inklusive.“
Weitere Infos und Ticket-Hotline unter www.pompduck.de
04.08.2009 / Jörg Mink
Für VOX: Schloss Solitude Gastronomie wurde zum TV-Studio
Jörg Mink und fünf Stuttgarter Kandidaten kochten fünf Tage „Unter Volldampf“
In der Küche der Schloss Solitude Gastronomie ging es im wahrsten Sinne des Wortes heiß her: für eine neue Folge der beliebten Kochsendung „Unter Volldampf“ auf VOX (Mo.-Fr., 19.50 Uhr) verwandelten sich Küche und Restaurant in ein TV-Studio. Unter dem – manchmal strengen - Blick von Gastronom Jörg Mink traten fünf Kandidaten, alles Hobbyköche und –köchinnen aus dem Raum Stuttgart, an den Herden gegeneinander an und servierten an fünf aufeinander folgenden Abenden den jeweils 20 geladenen Gästen ihr persönliches Menü. Nadine, René, Sabine, Nico oder Kandidat Jörg – wer letztendlich von den Gästen die besten Noten bekam bekam, zeigt VOX ab Montag, den 13. Juli 2009 in 5 Folgen jeweils um 19.50 Uhr.
09.06.2009 / Jörg Mink
Jörg Mink veröffentlicht sein erstes Buch
In seinem ersten Buch „Mink’s Buffet“ verrät Jörg Mink raffinierte Rezepte für private Feiern, aber auch für die professionelle Bewirtung. Die Anlässe reichen von Picknick über Helloween, Brunch und Geburtstagsfeier bis hin zu verschiedenen Themenpartys. Neben den Rezepten gibt Jörg Mink vielfältige Tipps zum perfekten Gelingen einer Party, tolle Fotos runden das Gesamtkonzept dieses Buches, das ab 9. Juni 2009 im Handel ist, ab.
09.06.2009 / Jörg Mink
Neues Outfit für die Linde
Unser Stammhaus Gasthaus zur Linde in Stuttgart-Möhringen hat neue „Kleider“ bekommen: das neue, hochwertige Holzmobiliar im Gastraum sowie im schnuckeligen Nebenzimmer wird durch champagnerfarbene neue Vorhänge in Szene gesetzt. Die wechselnden lila und dunkelgrauen Tischdekorationen geben dem unter Denkmalschutz stehenden Gemäuern einen modernen Touch. Auch der gemütliche Gewölbekeller wurde farbenfroh umgestaltet. Zudem wurde eine komplett neue Küche mit modernsten Geräten eingebaut, um auch hier auf dem aktuellsten Standard zu sein.
15.04.2009 / Jörg Mink
Mink’s Maultaschen to go
Osterzeit – Maultaschenzeit: vom 4. bis 9. April werden MINK’s hausgemachte Maultaschen in unseren Restaurants „Gasthaus zur Linde“ und „Schloss Solitude Gastronomie“ sowie in der Kreativküche in Stuttgart-Plieningen auch zum mit nach Hause nehmen angeboten. Die „Hergottsbscheißerle“ werden täglich frisch in Handarbeit produziert und enthalten nur beste Zutaten. Vorbestellungen sind unter der Rufnummer 0711-945 452 46 möglich.
10.03.2009 / Jörg Mink
Business-Lunch auf Schloss Solitude
Immer Dienstag bis Freitag bietet die Küche der Schloss Solitude Gastronomie über Mittag einen Business-Lunch an. Es stehen jeweils zwei Drei-Gänge-Menüs (19,50 bzw. 24,50 Euro), die wöchentlich wechseln, zur Wahl. Tischreservierung unter 0711-4690770. Gerne übersenden wir die wöchentliche Menüauswahl auch per E-Mail.
10.03.2009 / Jörg Mink
MINK’s Fine Dining eröffnet
Nur wenige Schritte von seinem „Gasthaus zur Linde“ in Stuttgart-Möhringen entfernt, hat Jörg Mink jetzt sein erstes Privat-Restaurant eröffnet. MINK’S Fine Dining kann exklusiv ab 15 Personen (maximal 30 Personen) für Events aller Art gebucht werden. Weitere Informationen unter Tel. 0711-945 45 240.
21.01.2009 / Jörg Mink
Schloss Solitude Gastronomie:
200 Gäste kamen zur festlichen Eröffnungs-Gala
Mit einer großen Eröffnungs-Gala wurde die neue Schloss Solitude Gastronomie Ende November feierlich eröffnet. Gastronom Jörg Mink hatte rund 200 Gäste geladen, darunter Ministerpräsident Günther H. Oettinger, Oberbürgermeister Dr. Wolfgang Schuster, Kabarettist Christoph Sonntag und Model Monica Ivancan,
Sie genossen bei Kerzenschein das feine Vier-Gänge-Menü und erfreuten sich an den Kostümen einer Barockgruppe sowie an der musikalischen Untermalung der „Stuttgarter Saloniker“. Ministerpräsident Oettinger lobte: Wir können stolz darauf sein, wie sich Jörg Mink für die baden-württembergische Gastronomie einsetzt.
Mit der festlichen Gala erreichte auch die Zusammenarbeit von Audi und Jörg Mink einen neuen Höhepunkt. Zahlreiche prominente Gäste nutzen den Fahrservice der AUDI AG und kamen sicher und komfortabel mit Audi A8 Limousinen und Audi Q7 auf die Solitude und zurück. Im Eingangsbereich präsentierte die Marke mit den vier Ringen zwei Audi Q5, das neueste Modell in der Audi Familie.
27.11.2008 / Jörg Mink
Schloss Solitude Gastronomie: am 1. November geht es los!
Nach umfangreichen Renovierungs- und Umbauarbeiten wird die Schloss Solitude Gastronomie mit ihrem neuen Pächter Jörg Mink am 1. November 2008 wieder ihre Pforten öffnen. Dienstag bis Freitag von 12 bis 14.30 und ab 17.30 Uhr, Sonntag von 12 bis 18 Uhr. Wir freuen uns auf Sie!
30.10.2008 / Jörg Mink
Jörg Mink begleitet VfB nach Sevilla
In seiner Funktion als Mannschaftskoch des VfB Stuttgart bei Auslandsspielen begleitet der Stuttgarter Gastronom Jörg Mink die Mannschaft auch zum UEFA-Pokalspiel gegen den FC Sevilla und wird dort für das kulinarische Wohl der Spieler sorgen. Unter seiner Regie wird die Küchencrew des Hotels die mit Trainer Armin Veh abgestimmten Speisepläne für Frühstück und Mittagessen umsetzen und entsprechende, stets frische Produkte, verarbeiten. Obligatorisch auf dem Spieler-Büffet ist der Milchreis, den Jörg Mink nach einem alten Rezept seiner Oma selbst für die Spieler zubereitet.
21.10.2008 / Jörg Mink
Jörg Mink erstmals auf dem Cannstatter Volksfest
Der Stuttgarter Gastronom Jörg Mink ist in diesem Jahr erstmals beim Cannstatter Volksfest dabei. In den rustikalen Kulissen des Almhüttendorfs bietet er mit seinem Köche-Team den Wasenbesuchern frisch zubereitete schwäbische Speisen an, darunter auch seine neuesten Kreationen Maultaschenwecken und gebackene Maultaschen mit Pfefferdip.
24.09.2008 / Jörg Mink
Jörg Mink kocht für die SchwabenQuellen
Mitte Februar 2008 hat Jörg Mink die Speisen-Gastronomie der einzigartigen Wellness-Oase "SchwabenQuellen" im SI-Erlebniscentrum Stuttgart übernommen und bietet den Gästen nun auch hier kulinarische Highlights aus seiner Frische-Küche.
15.02.2008 / Jörg Mink
Maultaschen für Indien
Im Rahmen eines schwäbischen Weinfestivals in Stuttgarts Partnerstadt Mumbai packte Jörg Mink seine Spätzlespresse ein und flog nach Indien. Dort bereitete er für rund 2.500 Gäste der dreitägigen Veranstaltung „Stuttgart meets Mumbai“, initiiert vom indischen Honorarkonsul Andreas Lapp, neben Spätzle auch Maultaschen, Linsen, Sauerkraut, original schwäbischen Kartoffelsalat und Ofenschlupfer zu.
10.02.2008 / Mink's Catering
